« Dans le monde de la cuisine, un métier artisanal refait surface et gagne en popularité: celui de pizzaiolo artisanal. Ce retour aux sources valorise les recettes authentiques et les techniques de préparation traditionnelles pour obtenir des pizzas comme on en savoure dans les rues napolitaines.
Alors, qu’est-ce qui distingue une pizza artisanale de la pizza industrielle que nous connaissons tous? Tout commence avec les ingrédients. Les pizzas artisanales privilégient les produits frais et de saison. Tout est fait maison, depuis la pâte jusqu’à la sauce tomate.
Ensuite, c’est la méthode de cuisson qui fait toute la différence. Les pizzas artisanales sont cuites dans un four à bois, ce qui leur donne ce goût fumé unique et leur croûte croustillante.
Enfin, la pizza artisanale est une affaire de passion et d’art. Chaque pizza est confectionnée avec amour, chaque détail compte pour garantir une saveur incomparable.
De plus, les nouvelles tendances en matière de cuisine mettent l’accent sur la personnalisation. Les clients ont désormais la possibilité de choisir leurs garnitures pour créer une pizza qui leur ressemble. La pizza n’est plus seulement un produit de consommation, mais une expérience culinaire à part entière. »