« La nouvelle année apporte son lot d’innovations et de nouveautés dans le monde de la cuisine. En 2022, les tendances culinaires vont au-delà de la simple nutrition, elles cherchent à créer une expérience complète de plaisir, de santé et de durabilité.
Découvrez des recettes originales autour du « végétalien flexitarien », qui met l’accent sur les aliments à base de plantes sans renoncer complètement à la viande. De plus, l’engouement pour la fermentation continue de croître, les chefs du monde entier incorporant ces saveurs aigres et complexes dans leurs menus.
Autre nouvelle tendance fascinante 2022, l’upcycling alimentaire. Cette pratique de réutilisation des restes de nourriture à la maison et en restaurant gagne en popularité et en reconnaissance. Pour des idées créatives sur comment transformer vos restes de nourriture, jetez un oeil à des sites comme celui-ci.
Il est temps d’explorer toutes ces nouvelles tendances et de découvrir comment la cuisine de 2022 est à la fois savoureuse et responsable. »