« La cuisine a toujours été une forme d’art en constante évolution, et 2021 n’est pas une exception. Cette année, les tendances culinaires mettent l’accent sur l’innovation et le respect de l’environnement, et pour cause !
La première grande tendance est l’explosion de la cuisine plant-based. De plus en plus de personnes optent pour régime végétarien voire végétalien, favorisant la valorisation des protéines végétales. Les chefs du monde entier font preuve d’ingéniosité pour offrir des plats savoureux et nutritifs, sans produits animaux. Vous voulez savoir comment ils font ? Parcourez notre collection de recettes pour découvrir leurs secrets.
Deuxièmement, la tendance « zero waste » ou zéro déchet gagne du terrain. L’idée est simple : minimiser le gaspillage alimentaire en utilisant chaque partie des aliments. C’est une révolution qui oblige à repenser nos habitudes de cuisson et d’achat d’aliments.
Enfin, on assiste à une digitalisation de la cuisine. Les applications de livraison de repas, de partage de recettes ou d’éducation culinaire sont en forte croissance et diversifient notre accès à la cuisine du monde entier.
Ces tendances montrent comment la cuisine de 2021 est à la fois innovante, respectueuse de l’environnement et plus accessible. »