La cuisine est un art en constante évolution où de nouvelles tendances font irruption chaque année. Pour cette année 2021, quelques tendances marquent l’art culinaire français, qui sont à découvrir sur ce site de gastronomie.
La première tendance notoire est le retour à la cuisine authentique, typiquement française. Les français s’intéressent de plus en plus aux recettes traditionnelles, un essor dû notamment à la pandémie de Covid-19. En conséquence, les recettes de grand-mère et les plats réconfortants reviennent à la mode en force.
La seconde tendance est l’adoption de l’alimentation saine, axée sur les ingrédients locaux et bio. Cela se traduit par plus d’achat en circuits courts, l’intérêt pour le végétarisme et même le véganisme. En cuisinant maison, les consommateurs recherchent à la fois le plaisir gustatif et une assurance sur la qualité des aliments consommés.
La dernière tendance en 2021, est celle de l’innovation technologique. De nos jours, la cuisine se digitalise avec des applications de recettes, la commande en ligne, ou les box repas. Un foisonnement d’idées qui réinvente et facilite notre manière de cuisiner.
Evoluant avec notre mode de vie, nos goûts et notre conscience environnementale, la cuisine française reste résolument une affaire de cœur et de passion.