La cuisine est un domaine en constante évolution. Les cuisiniers du monde entier rivalisent d’ingéniosité pour créer de nouveaux plats savoureux et sains, tout en respectant les tendances du moment. En 2022, les innovations et tendances en matière de cuisine préparée sont fascinantes et promettent une année riche en nouvelles expériences gustatives.
L’une des tendances majeures est l’engouement pour la cuisine végétarienne et végétalienne. Les plats préparés à base de légumes, céréales et légumineuses font une percée remarquable sur le marché. Choux Kale, lentilles, avocat, quinoa: les chefs n’ont plus de limites quand il s’agit de repenser les classiques de la cuisine française en version vegan.
En parallèle, une attention particulière est accordée à la cuisine « sans » – sans gluten, sans lactose, sans conservateur. Les consommateurs sensibles à ces sujets peuvent désormais trouver facilement des plats préparés qui répondent à leurs besoins.
Enfin, la cuisine ethnique est en plein essor, avec un réel intérêt pour les plats préparés asiatiques, africains ou sud-américains. Ces nouvelles tendances sont une aubaine pour les gourmets en quête de saveurs inédites et exotiques.