« Dans le monde de la cuisine, l’innovation et la créativité sont constamment à l’ordre du jour. À cette fin, 2021 n’est pas en reste et nous présente une pléthore de nouvelles tendances culinaires captivantes.
Mis à part les classiques indémodables, les chefs s’efforcent toujours d’ouvrir la voie à de nouvelles techniques et combinaisons de saveurs pour régaler nos papilles. Par exemple, les techniques de cuisson à basse température, les gastronomies végétarienne, végétalienne et sans gluten se font de plus en plus présentes dans nos assiettes. De plus, l’attention portée aux ingrédients et produits locaux ainsi qu’à leur fraîcheur est désormais le gage d’un repas de qualité.
Par ailleurs, la digitalisation du secteur culinaire devient de plus en plus courante. De nombreux restaurants proposent désormais leurs menus en ligne, comme le fait le site Restaurant à la Cigogne, pour permettre à leurs clients de passer des commandes à emporter ou de réserver une table facilement. Les services innovants offerts par le biais du numérique sont une autre tendance culinaire que 2021 semble vouloir adopter.
Bien sûr, ces tendances ne sont que le début de ce que cette année réserve à l’art culinaire. Alors, n’hésitez pas à essayer ces nouvelles offres culinaires, pour enrichir votre expérience gourmande en 2021. »